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Cr?me dessert fa?on Danette sans sucre

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INGREDIENTS:

- 75 gr de tagatose

- 4 jaunes d’oeufs

- 40 gr de maizena

- 1 branche de cannelle

- 1/2 cuill?re ? caf? d’?corce de citron rap?

- 1 litre de lait

- 1 verre de lait froid

- 3 cuill?res ? soupe d’eau froide

RECETTE:

Dissoudre la maizena dans le verre de lait froid et ajouter les jaunes d’oeufs. R?server.

M?langer la tagatose et le citron avec le litre de lait, ajouter la cannelle et porter ? ?bullition. Maintenir environ une demi-heure sur feu doux pour que l’ar?me de cannelle se diffuse.

Enlever la casserole du feu,? enlever la cannelle et ajouter le verre de lait/maizena. Remettre sur le feu et remuer jusqu’? ce que le m?lange ?paissise.

Verser la cr?me dans les ramequins et ajouter un biscuits sans sucre. Couvrir avec un film plastique et r?frigerer.

Cuisini?re: Paula de? http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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